Ai tempi delle nostre nonne, tutte le specialità alimentari venivano preparate a mano o con macchine artigianali, utilizzando solo ingredienti naturali. Un “rito” che qui da Zanier rinnoviamo ogni giorno, con tanta passione e tanta manualità, ma soprattutto con grande attenzione in modo da ottenere una qualità che riesce a sorprendere perfino gli esperti più severi. Ovviamente questo significa una produzione più lenta ed in “piccola” scala… ma è veramente il minimo che possiamo fare, per garantirvi il massimo della bontà.